Šafránka Distillery chce domů
Malý řemeslný lihovar, který experimentuje s giny a geisty. Jsme na trhu 3 měsíce, jsme v plusu – a sníme o vlastním domově v Praze.
Jsme malý řemeslný lihovar fungující jako „létající destilerie“. Na trhu jsme třetím měsícem a už v plusu. Specializujeme se na giny a geisty, které v Česku nikdo jiný nenabízí. Experimentujeme, vyvíjíme nové příchutě a kombinací obilného a ovocného lihu tvoříme komplexnější chutě. Investovali jsme 800 000 Kč do projektu a distribuční licence. Naším snem je vlastní destilační zařízení v Praze propojené se zážitkovým barem. Podpora ze soutěže by nám pomohla tento cíl uskutečnit.
Šafránka Distillery hledá domov!
O projektu
Jsme malá řemeslná destilérka, která zatím funguje v režimu „létajícího lihovaru“. Nemáme ještě vlastní výrobní kapacitu, a proto destilujeme v partnerské palírně v Košátkách na Mladoboleslavsku. Na trhu jsme teprve třetím měsícem, přesto naše prodeje předčily očekávání a už od začátku se nám podařilo dosáhnout kladného provozního cash flow.
Specializujeme se na giny a geisty (průtahové destiláty). Hodně experimentujeme a hledáme mezery na trhu, které můžeme zaplnit. To se podařilo hned s našimi geisty Jindřichem a Janem – podobné produkty totiž v Česku nikdo jiný nenabízí. V současnosti vyvíjíme další dvě odvážné příchutě určené především pro zážitkové bary, na kterých pracujeme i formou odborných konzultací.
Také naše giny vyrábíme jinak než konkurence. Pro maceraci využíváme nejen obilný, ale i ovocný líh. Každý z nich přináší do procesu jiné vlastnosti a jejich kombinací dokážeme dosáhnout hlubší a komplexnější chuti. Zákaznická zpětná vazba je mimořádně pozitivní a potvrzuje nám, že jsme se vydali správným směrem.
Abychom mohli svobodněji spolupracovat s bary a restauracemi, investovali jsme do vlastní distribuční licence. Celkově jsme už do projektu vložili 800 000 Kč.
Naším dlouhodobým snem je vybudovat vlastní destilační zařízení v důstojných prostorách přímo v Praze – ideálně na Vinohradech či ve Vršovicích. V další fázi bychom rádi výrobnu propojili se zážitkovým barem, kde si lidé budou moci vychutnat netradiční koktejly z našich originálních destilátů. Na realizaci jsme připraveni použít i další vlastní zdroje a zapojit bankovní financování. Podpora z této soutěže by nám ale v cestě k našemu cíli nesmírně pomohla.
Specializujeme se na giny a geisty (průtahové destiláty). Hodně experimentujeme a hledáme mezery na trhu, které můžeme zaplnit. To se podařilo hned s našimi geisty Jindřichem a Janem – podobné produkty totiž v Česku nikdo jiný nenabízí. V současnosti vyvíjíme další dvě odvážné příchutě určené především pro zážitkové bary, na kterých pracujeme i formou odborných konzultací.
Také naše giny vyrábíme jinak než konkurence. Pro maceraci využíváme nejen obilný, ale i ovocný líh. Každý z nich přináší do procesu jiné vlastnosti a jejich kombinací dokážeme dosáhnout hlubší a komplexnější chuti. Zákaznická zpětná vazba je mimořádně pozitivní a potvrzuje nám, že jsme se vydali správným směrem.
Abychom mohli svobodněji spolupracovat s bary a restauracemi, investovali jsme do vlastní distribuční licence. Celkově jsme už do projektu vložili 800 000 Kč.
Naším dlouhodobým snem je vybudovat vlastní destilační zařízení v důstojných prostorách přímo v Praze – ideálně na Vinohradech či ve Vršovicích. V další fázi bychom rádi výrobnu propojili se zážitkovým barem, kde si lidé budou moci vychutnat netradiční koktejly z našich originálních destilátů. Na realizaci jsme připraveni použít i další vlastní zdroje a zapojit bankovní financování. Podpora z této soutěže by nám ale v cestě k našemu cíli nesmírně pomohla.
Autor projektu
Šafránka Distillery, s.r.o.
Hlavní cíle
- Rozjet vlastní výrobu, která je prozatím outsourcována.
- Zprovoznit k vlastní výrobě tematický bar.
